Yağlı Karaciğer Diyet Tarifleri – Karaciğerim Yağlıysa Sevdiğim Gıdalardan Vazgeçmeli miyim?

Sağlıklı yağlı karaciğer hastalığı için tarifler var ve iyi haber şu ki, tat alma tomurcuklarınızın sıkılmaması için yeterli çeşitliliğe sahip olacaksınız. Yağlı karaciğer diyet planının iyi yanı, ortalama bir insan için son derece besleyici, sağlıklı bir diyetten çok farklı olmamasıdır.

Çoğu durumda, sevdiğiniz yiyeceklerden tamamen vazgeçmeniz gerekmez. Sadece ne kadar yediğinizin daha fazla farkında olmanız ve yediğiniz yağ miktarına özellikle dikkat etmeniz gerekir. Diyetinizdeki daha fazla yağ, karaciğerinizde daha fazla yağ birikmesine yol açar. İstediğiniz şey, hiçbir şeyin çok fazla yenmediği, besleyici, vitamin açısından zengin ve dengeli bir diyettir.

Kıdemli karaciğer hemşiresi Dorothy Spencer, “Yağlı Karaciğer Diyet Rehberi” adlı e-kitabında 30’dan fazla yağlı karaciğer dostu diyet tarifi sunuyor. Bunlar, somon balığı gibi basit mezelerden Karayip karidesi bezelye gibi ana yemeklere kadar çeşitlilik gösterir. Ağız sulandıran tatlı tarifleri bile dahildir. Dorothy, “Bu yemek kitabı bölümünün amacı size gurme yemekler sunmak değil, yağlı bir karaciğer hastasının beslenme ihtiyaçlarına uygun sağlıklı yemekler sunmaktır.”

Gördüğünüz gibi, karaciğerinizdeki yağı azaltmak için çalışırken tadını çıkarabileceğiniz birçok harika yiyecek var. Ancak günlük öğünlerinizi hazırlarken, yediğiniz yiyeceklerle ilgili aklınızda bulundurmanız gereken bazı önemli noktalar vardır.

Asıl amacınız fazla yağ tüketimini azaltmak olacaktır. Çoğu tıp uzmanı, yağın günlük toplam kalori alımınızın %30’unu geçmemesi gerektiği konusunda hemfikirdir. Bu, günde 1.500 kalori alıyorsanız, bu kalorilerin 450’den fazlasının yağdan gelmemesi gerektiği anlamına gelir.

9 kalori 1 gram yağa eşittir, bu yüzden daha kolay ölçmek için 1.500 kalorilik bir diyet için 50 gramdan fazla yağ tüketmemelisiniz. 1200 ila 1500 kalorilik bir diyet, karaciğerdeki yağları azaltırken kilo vermenize yardımcı olacaktır.

İşte akılda tutulması gereken bazı ek ipuçları:

  • Beyaz pirinç veya beyaz ekmek yerine esmer pirinç ve kepekli tahılları tercih edin.
  • Yumurtalı erişte yerine makarnayı tercih edin.
  • Tatlıdan vazgeçmek istemiyorsanız kek yerine börek tercih edin. Çörek, kurabiye ve diğer yüksek yağlı tatlılar gibi şeylerden kaçınmaya çalışın.
  • Karmaşık karbonhidratları yüksek gıdalara konsantre olun ve tatlılar gibi basit karbonhidratlardan zengin gıdalardan kaçının.
  • %2 ve tam yağlı sütü %1 veya yağsız sütle değiştirin.
  • Doymamış yağlar yerine doymuş yağları tercih edin, ancak tüm yağları idareli tüketin.
  • Yüksek yağlı salata soslarından ve diğer baharatlardan kaçının. Az yağlı ve yağsız alternatifler arayın.
  • Koyu etler (domuz eti, sığır eti) yerine yağsız beyaz etleri (tavuk, hindi, balık) seçin. Etleri pişirmeden veya yemeden önce fazla yağları kesin ve kaburga ve kanat gibi yüksek yağlı bölgelerden gelen etlerden kaçınmaya çalışın.
  • Lif bakımından zengin yiyecekleri dahil edin ve bol miktarda meyve ve sebze yiyin.
  • Alkol tüketiminden kaçının ve alkolsüz içecekler, çok şekerli meyve suları ve enerji içeceklerini ölçülü tüketin.

Yorum yapın