Vejetaryenler için protein açısından zengin lezzetli kahvaltı tarifleri

Protein içeriği yüksek olan et, vejetaryenler için sofrada olamayacağından, temel besin maddelerinin başka kaynaklarını bulmaları gerekir. Neyse ki doğa, et tüketmemeyi tercih edenler için başka birçok mükemmel protein kaynağı sağlamıştır. Tamamen sebzeli bir yemek yemek için vejeteryan olmanıza gerek yok – bazen sadece et eksi bir güç yemeği yemek istersiniz.

Vejetaryenler için protein açısından zengin bu kahvaltı tariflerini deneyin:

Yeşil Biberli ve Peynirli Frittata

Neye ihtiyacın var:

  • 10 yumurta, çırpılmış
  • 2 su bardağı az yağlı süzme peynir
  • 1 su bardağı rendelenmiş Cheddar peyniri
  • 1 su bardağı doğranmış yeşil biber
  • 1/2 su bardağı çok amaçlı un
  • 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tutam tuz

Büyük bir kapta yumurtaları, çok amaçlı unu, kabartma tozunu ve tuzu birlikte çırpın. Kaseye süzme peynir, çedar peyniri, chiles ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Karışımı hafifçe yağlanmış 9×13 inçlik bir fırın tepsisine dökün, ardından önceden ısıtılmış fırında (400F) 15 dakika pişirin. Isıyı 325F’ye düşürün, ardından 30 dakika daha pişirmeye devam edin. Soğumaya bırakın ve küçük kareler halinde kesin.

Siyah fasulye ile kahvaltı börek

Neye ihtiyacın var:

  • 8 10-inç un ekmeği, ısıtılmış
  • 8 yumurta, çırpılmış
  • 2 su bardağı siyah fasulye
  • 2 bardak salsa
  • 1 1/2 su bardağı rendelenmiş Cheddar peyniri
  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ

Siyah fasulyeleri bir tencerede orta ateşte iyice ısınana kadar pişirin. Bitkisel yağı büyük bir tavada ısıtın ve yumurtaları istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırın. Temiz bir yüzeye bir tortilla koyun ve üstüne siyah fasulye koyun, ardından omlet, salsa ve peynir ekleyin. Burritolara yuvarlayın. Bunu malzemelerin geri kalanı için yapın.

Kahvaltı Sebzeli Omlet

Neye ihtiyacın var:

  • 4 yumurta, çırpılmış
  • 1 yeşil dolmalık biber, ince doğranmış
  • 1 soğan, doğranmış
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 1/4 su bardağı rendelenmiş İsviçre peyniri
  • 3/4 çay kaşığı tuz
  • 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Orta ateşte bir tavada 1 çorba kaşığı tereyağı eritin ve dolmalık biber ve soğanı yumuşayana kadar yaklaşık 4 ila 5 dakika pişirin. Bir kaseye aktarın ve tuzun yarısını serpin. Ayrı bir kapta yumurta, süt, karabiber ve kalan tuzu karıştırın. Sebzeleri pişirmek için kullanılan aynı tavada, kalan tereyağını orta ateşte eritin ve yumurta karışımını tavaya dökün. Yumurta tavanın dibine yerleşmeye başlayana kadar pişirin, yaklaşık 2 dakika. Omlet üzerine peynir serpin, ardından sebze karışımı. Omletin yarısını bir spatula ile dikkatlice sebzelerin üzerine katlayın. İstenilen kıvamda pişirmeye devam edin.

Seveceğiniz bu yüksek proteinli kahvaltı tarifleriyle güne güçlü ve enerjik başlayın!

Yorum yapın