Vegan Tropik Meyveli Ekmek Tarifleri

Muz ekmeği

İçindekiler

7 oz veya 220 gr tam buğday unu

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

½ çay kaşığı tuz

3floz veya 100ml yağ

6oz veya 185g esmer şeker

4 yemek kaşığı mısır nişastası veya mısır unu

6 orta boy muz (çok olgun en iyisidir)

2 yemek kaşığı pekmez (isteğe bağlı)

Kuru üzüm ve kıyılmış fındık (isteğe bağlı)

1 tatlı kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı hindistan cevizi

1 çay kaşığı karanfil

1 tatlı kaşığı vanilya özütü (vanilya özü de kullanabilirsiniz)

Hazırlık

  • Fırını 350’ye ısıtınÖF, 180ÖC veya gaz markası 3.
  • İki orta boy ekmek tavasını yağlayın. Tenekeleri mumlu kağıtla hizalayın.
  • Tüm malzemeleri listelenen sırayla bir mutfak robotuna yerleştirin ve 20 saniye boyunca işleyin.
  • Son olarak, kuru üzümleri ve kıyılmış fındıkları da (onları da getiriyorsanız) ekleyin ve 5 saniye daha işleyin.
  • İki somun tavaya yerleştirin. Ek tarçın ve şeker serpin.
  • 50 dakika veya batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
  • Raflara kaldırın ve soğumaya bırakın.

————————————————– ——————————————–

Muzlu Fıstıklı Ekmek

İçindekiler

4 adet olgun muz (püre haline getirilmiş)

1 pound veya 450 gr un

8 oz veya 225 g şeker

4 oz veya 110 gr vegan margarin

4 yemek kaşığı mısır nişastası veya mısır unu

4½ oz veya 125 gr fıstık (ezilmiş)

1 yemek kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı vanilya özütü (vanilya özü de kullanabilirsiniz)

½ çay kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi

3 oz veya 75 gr kuru üzüm (doğranmış)

Tuzlu

Hazırlık

  • Margarini ve şekeri köpürene kadar çırpın; mısır nişastası veya mısır nişastası ekleyin.
  • Un, kabartma tozu ve tuzu birlikte eleyin. Muz püresi ile dönüşümlü olarak fıstık ve hindistan cevizi ekleyin. İyice karıştırıp yağlanmış fırın tepsisine dökün.
  • Doğranmış kuru üzümleri ekleyin ve orta hararetli fırında 30 dakika pişirin.

————————————————– ——————————————–

Hindistan Cevizli Ekmek

İçindekiler

12 oz veya 375 gr vegan margarin

2 tatlı kaşığı vanilya özütü (vanilya özü de kullanabilirsiniz)

8 oz veya 250 gr esmer şeker

6 yemek kaşığı mısır nişastası veya mısır unu

4 oz veya 120 ml su veya hindistan cevizi suyu

8ozor 225 gr rendelenmiş hindistan cevizi

1 pound veya 450 gr un

Tarçın şeridi, baharat karışımı, hindistan cevizi

2 çay kaşığı kabartma tozu

3 oz veya 100 gr kuru üzüm (isteğe bağlı)

3 oz veya 100 gr şekerlenmiş kiraz (isteğe bağlı)

Süsleyin: Açık kahverengi şeker, rendelenmiş hindistan cevizi ve kiraz

Hazırlık

  • Fırını önceden 325’e ısıtınÖF, 160ÖC veya gaz markası 3.
  • İki küçük kek kalıbını yağlayın. Tenekeleri mumlu kağıtla hizalayın.
  • Tüm malzemeleri, unu eleyerek ve 4 yemek kaşığı kıyılmış hindistancevizi ayırarak listelenen sırayla bir mutfak robotuna yerleştirin. 20 saniye boyunca işlem yapın.
  • Yanınıza alıyorsanız kuru üzümleri ekleyin ve 5 saniye daha işleyin.
  • Karışımı iki somun tavaya eşit miktarda koyun.
  • Somunun ortasında bir çukur açın ve ayrılmış hindistan cevizinin çoğunu doldurun, karışımı bitmiş somunların ortasına oturacak şekilde kaplayın. Bu, bir tutam tarçın ve hindistan cevizi ve tadına göre biraz şeker ile baharatlanabilir.
  • Üstüne şeker serpin, kalan rendelenmiş hindistan cevizini ve kullanıyorsanız kirazları serpin.
  • Fırının ortasında yaklaşık bir saat veya batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
  • Raflara kaldırın ve soğumaya bırakın.

Yorum yapın