Sağlıklı bir Hint kahvaltısının önemi

“Kral gibi kahvaltı, prens gibi öğle yemeği ve dilenci gibi akşam yemeği” iyi bilinen bir atasözü ve günlük kalorinin yüzde 25’inin kahvaltıdan gelmesi gerektiği düşünüldüğünde çok doğru. Glikoz beyin için ana enerji kaynağıdır ve konsantrasyonu, zihinsel performansı, hafızayı ve ruh halini iyileştirmek için sürekli glikoz kaynağı gereklidir. Araştırmalar, kahvaltının beyindeki kan şekeri seviyelerini yenilemeye yardımcı olduğunu göstermiştir.

Kahvaltıyı atlamak genellikle zayıf konsantrasyona, sinirliliğe, düşük kan şekeri seviyelerine ve sabahın ortasında veya öğle yemeğinde yüksek yeme isteğine yol açar. Bu aşırı yeme ve kilo alımı ile sonuçlanır. Aslında, öğün atlamak yerine daha küçük öğünler ve sağlıklı atıştırmalıklar yiyerek kilonuzu kontrol etmek daha kolay olacaktır.

Hindistan’da besleyici olan ve gün boyunca yetecek miktarda enerji sağlayan birkaç kahvaltılık yiyecek vardır. Kahvaltı ürünleri bölgeden bölgeye farklılık gösterir. Bazı yaygın kahvaltı yiyeceklerine bakalım.

İdli ve dosa – Pirinç ve baklagillerden yapılır, iyi miktarda enerji ve protein sağlar ve bitkisel sambar ile birleştirildiğinde vitamin ve mineral katkısı sağlar.

upma – En çok enerjisi yüksek irmikle hazırlanan upma çeşitleri vardır. Ancak bulgur ve sebzelerle hazırlanan upma, içerdiği lif nedeniyle oldukça besleyicidir.

sandviçler – sebze/rendelenmiş tavuk ve esmer ekmek ile hazırlanan, tüm temel besin maddeleri ve doğal lif içeren eksiksiz bir kahvaltı yemeğidir. Kilo vermek isteyenler için peynir veya mayonezden kaçınılmalıdır.

ekmek omlet – Protein yönünden zengin bir kahvaltılık besindir ve özellikle çocuklar, sporcular ve kas yapmak isteyenler için şiddetle tavsiye edilir. Ancak kolesterol veya kalp sorunu olanlar sadece yumurta akı ile omleti hazırlamalıdır.

Sütlü ve meyveli yulaf – Yulaf, yüksek çözünür lif içeriği ve vücuttaki kolesterolü düşürmedeki faydası nedeniyle bu günlerde büyük popülerlik kazanıyor. Bu nedenle yağsız sütlü yulaf ve taze meyve, özellikle kilo verme diyeti yapanlar için çok iyi bir seçenektir.

doldurulmuş parathalar – Daha az yağ ile hazırlandığında oldukça besleyici ve ideal bir kahvaltılıktır. Doldurma, patates, turp, karnabahar, filizlenmiş yeşil gram (mong), paneer (yağsız sütten hazırlanmış) ve benzerlerinden herhangi bir şey olabilir.

Mısır/pirinç/buğday gevreği – Mısır gevreği kahvaltıda çok popülerdir. Günümüzde piyasada kalsiyum / demir veya vitaminlerle güçlendirilmiş birkaç tane var. Yağsız süt ve taze meyve ile alındığında oldukça besleyicidir.

Kahvaltı, Orucu Açın demektir. Sabaha sağlıklı ve besleyici bir kahvaltı ile başlamaktan daha iyi bir yol yoktur. Şu anda mevcut olan birçok seçenekle, yaratıcı olun ve kahvaltınızı bir daha asla atlamamak için mümkün olduğunca ilginç hale getirin!

Yorum yapın