Mikrobiyotik Diyet – Az Yağlı Diyet

Yeme alışkanlıklarınızı, yaşam tarzınızı, sağlığınızı ve kilonuzu değiştirmek istiyorsanız göz önünde bulundurmanız gereken birçok diyet vardır.

Basit bir yaşam tarzının olumlu sağlık yararları sağladığını destekleyen George Ohsawa, mikrobiyotik diyeti yarattı. Diyet, diyetisyenin çok fazla öz kontrol göstermesini gerektiren on kısıtlayıcı adımdan oluşuyordu.

Örneğin, mikrobiyotik diyetin son aşaması, diyet yapan kişinin sadece kahverengi pirinç ve su tüketmesini içerir. Diyet planlayıcıları, aşırı kısıtlama nedeniyle mikrobiyotik diyetin bu ilk versiyonunu artık önermemektedir.

refah

Mikrobiyotik diyet bazılarına hitap ediyor çünkü sadece diyet yapanın fiziksel sağlığına değil, aynı zamanda sağlığın ruhsal ve gezegensel yönlerine de odaklanıyor.

Diyetin mikrobiyotik yolu, yağ oranı düşük ve lif oranı yüksektir. Diyet sebze ve kepekli tahılları vurguladığı için vejetaryenler bu diyeti kolayca takip edebilirler.

Mikrobiyotik diyet, düşük miktarda şeker, süt ürünleri ve et gerektirir.

ben ürünlerim

Soya ürünleri ayrıca kolesterol seviyeleri, menopoz ve bazı kanserler üzerinde olumlu etkisi olduğuna inanılan fitoöstrojenler içerdiklerinden diyetin ayrılmaz bir parçasıdır. Bu nedenle kanserden veya diğer kronik hastalıklardan muzdarip hastalar bu katı rejimi izlemiştir.

Fitoöstrojenler ayrıca meme kanseri gibi östrojenle ilişkili kanserlerin önlenmesinde de faydalı olabilir. Bu sağlıklı beslenme biçimini ciddi tıbbi durumlar ve hastalıkların tedavisi ile karıştırmamak önemlidir.

tam tahıl

Mikrobiyotik diyeti uygularken, her öğünün %50-60’ı kahverengi pirinç, arpa, darı, çavdar, mısır ve karabuğday dahil olmak üzere tam tahıllardan oluşacaktır. Bu diyet, ara sıra yulaf ezmesi, erişte, makarna, ekmek veya unlu mamuller yemeye izin verir.

çorba

Her gün 1 ila 2 kase veya bardak çorbaya ihtiyaç vardır. Diyet yapanların fermente soya fasulyesi içeren shoyu veya misoyu seçmesi önerilir.

sebzeler

Sebzeler günlük gıda alımının %25-30’unu oluşturur, sebzelerin 1/3’ü çiğ olarak tüketilmelidir. Kaynatma, buharda pişirme, fırınlama veya soteleme, diğer sebze kısımlarını hazırlamalıdır.

Fasulyeler

Günlük besin alımının %10’u pişmiş fasulyeden oluşmalıdır. Tofu veya tempeh gibi fasulye ürünleri de yenebilir.

kaynar yağ

Yemek hazırlamada en yaygın kullanılan yemeklik yağ, koyu susam yağıdır. Göz önünde bulundurulması gereken ek yağlar arasında hafif susam yağı, mısır yağı ve hardal tohumu yağı bulunur.

tatlandırıcılar

Doğal deniz tuzu, shoyu, esmer pirinç sirkesi, rendelenmiş zencefil kökü, fermente turşular, kızarmış susam ve dilimlenmiş taze soğan, yemeklere lezzet katmak için kullanılabilecek çeşnilerden bazılarıdır.

Mikrobiyotik diyet sırasında hayvansal yan ürünler söz konusu olduğunda, her hafta az miktarda balık veya deniz ürünü kabul edilebilir.

Diyet yapanlar yumurta, süt ürünleri, et ve kümes hayvanlarından uzak durmalıdır.

Balık veya deniz ürünleri yerken, mikrobiyotik diyet yapanlar, deniz ürünlerinin etkilerine karşı detoksifikasyon sürecine yardımcı olmak için yaban turpu, wasabi, zencefil veya hardal tüketmelidir.

Mikrobiyotik diyet sırasında izin verilen diğer yiyecekler arasında orta derecede tohum veya kuruyemiş tüketiminin yanı sıra elma ve kuru yiyecekler gibi tatlılar bulunur.

Diyet yapanlar şeker, bal, pekmez, çikolata veya keçiboynuzu tüketmemelidir.

Meyve

Haftada birkaç kez, diyet armut, şeftali, kayısı, üzüm, çilek ve kavun gibi meyvelere izin verir. Ananas ve mango gibi tropikal meyvelerden kaçının.

Mikrobiyotik diyet, yaş, cinsiyet, sağlık koşulları, iklim ve mevsimsel faktörlere bağlı olarak bireylere uyarlanabilir.

Etkileri

Bu diyetle ilişkili birkaç yan etki vardır. Protein, B12 vitamini, demir, magnezyum ve kalsiyum gibi bazı besinler bu diyet tarafından vücuda emilmez. Bu, enerji seviyelerini düşürerek bir diyet yapanı etkileyebilir ve sağlık komplikasyonlarına yol açabilir.

Bazı beslenme uzmanları bu diyete karşı çıkıyorlar çünkü çok kısıtlayıcı olduğunu düşünüyorlar.

Yorum yapın