Lezzetli Vegan Karayip Pudingleri

Sarı Yam Pudingi

İçindekiler

8 oz veya 225 g sarı yam (çiğ rendelenmiş)

6oz veya 175g esmer şeker

2 yemek kaşığı yanmış şeker veya pekmez

7 oz veya 200 gr meyve (ıslatılmış)

4oz veya 110g vegan tereyağı veya margarin

½ çay kaşığı vanilya özütü (vanilya özü de kullanabilirsiniz)

Hazırlık

  • Rendelenmiş yamı bir çatalla hafif olana kadar çırpın.
  • Tüm malzemeleri birleştirin ve iyice karıştırın.
  • Bir puding vapurunda buhar.

Tatlı patates turtası

İçindekiler

2 lbs veya 900 gr tatlı patates

1½ yemek kaşığı vegan margarin

5 yemek kaşığı esmer şeker

1 seviye çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı tarçın

2 oz veya 50 gr elma püresi

Hazırlık

  • Patatesleri soyduktan sonra haşlayın. Sıcakken tahta kaşığın arkasını kullanarak iyice ezin.
  • Elma püresini çırpın ve patateslere ekleyin
  • İyice karıştırın ve ardından diğer malzemeleri karıştırarak ekleyin.
  • Sığ, iyi yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve kızarana kadar orta dereceli bir fırında (350oF, 180oC veya gaz işareti 4) pişirin.
  • Hala sıcakken kareler halinde kesin.

muzlu puding

İçindekiler

4 yeşil plantain (pişmiş ve rendelenmiş)

4 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı hindistan cevizi (rendelenmiş)

6 oz veya 175 boşluk sosu

8 oz veya 225 gr esmer şeker

¾ pint veya 375 ml hindistan cevizi sütü

4 oz veya 110 gr margarin

Hindistan cevizi ve vanilya

4 oz veya 110 gr kuru üzüm

Hazırlık

  • Rendelenmiş muzlara hindistan cevizi sütü ekleyin ve kabarık ve hafif olana kadar çırpın.
  • Diğer tüm malzemeleri ekleyin ve kabarık ve hafif olana kadar tekrar çırpın.
  • Yağlanmış fırın tepsisine dökün.
  • Orta (350oF, 180oC veya gaz işareti 4) fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.

havuçlu puding

İçindekiler

1 pound veya 450 gr kuru üzüm

6oz veya 175g veya elma püresi

½ pint veya 250 ml şekersiz soya sütü

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

¼ çay kaşığı hindistan cevizi (rendelenmiş)

2 lbs veya 900 gr havuç (rendelenmiş)

8oz veya 225g un

2 yemek kaşığı mısır nişastası veya mısır unu

8 oz veya 225 gr esmer şeker

1 pound veya 450 gr kuş üzümü

4 oz veya 110 gr vegan margarin

¼ çay kaşığı karışık otlar

Hazırlık

  • Margarin ve şekeri krema haline getirin. Tatlandırıcılar ve baharatlar ekleyin.
  • Mısır nişastasını veya mısır nişastasını 6 yemek kaşığı su ile çırpın ve margarin ve şekere ekleyin.
  • Rendelenmiş havuç ekleyin ve iyice karıştırın.
  • Ayrı bir kapta unu soya sütü ile karıştırın ve karışıma ekleyin.
  • Yağlanmış fırın tepsisine dökün ve orta (350oF, 180oC veya gaz işareti 4) fırında 30 dakika pişirin.
  • Alevi söndürün ve pudingi fırında soğumaya bırakın.

Dasheen Pudingi

İçindekiler

1½ lbs veya 700g dasheen

1 pound veya 450 gr hindistan cevizi kreması

4 oz veya 110 gr kuru üzüm

2 oz veya 50 gr vegan margarin

½ tatlı kaşığı hindistan cevizi (rendelenmiş)

8 oz veya 225 g şeker

2 oz veya 50 gr elma püresi

¼ çay kaşığı tuz

4 oz veya 110 gr un

2 tatlı kaşığı vanilya özütü (vanilya özü de kullanabilirsiniz)

Hazırlık

  • Balmumu soyun ve dasheen’i rendeleyin. Hafif ve kabarık olana kadar iyice çırpın.
  • Hindistan cevizi kremasını ekleyin ve biraz daha çırpın.
  • Elma püresini diğer malzemelerle birlikte çırpın.
  • Hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve orta (350oF/180oC veya gaz işareti 4) fırında 30 dakika pişirin.

Yorum yapın