Sarı Yam Pudingi
İçindekiler
8 oz veya 225 g sarı yam (çiğ rendelenmiş)
6oz veya 175g esmer şeker
2 yemek kaşığı yanmış şeker veya pekmez
7 oz veya 200 gr meyve (ıslatılmış)
4oz veya 110g vegan tereyağı veya margarin
½ çay kaşığı vanilya özütü (vanilya özü de kullanabilirsiniz)
Hazırlık
- Rendelenmiş yamı bir çatalla hafif olana kadar çırpın.
- Tüm malzemeleri birleştirin ve iyice karıştırın.
- Bir puding vapurunda buhar.
Tatlı patates turtası
İçindekiler
2 lbs veya 900 gr tatlı patates
1½ yemek kaşığı vegan margarin
5 yemek kaşığı esmer şeker
1 seviye çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tarçın
2 oz veya 50 gr elma püresi
Hazırlık
- Patatesleri soyduktan sonra haşlayın. Sıcakken tahta kaşığın arkasını kullanarak iyice ezin.
- Elma püresini çırpın ve patateslere ekleyin
- İyice karıştırın ve ardından diğer malzemeleri karıştırarak ekleyin.
- Sığ, iyi yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve kızarana kadar orta dereceli bir fırında (350oF, 180oC veya gaz işareti 4) pişirin.
- Hala sıcakken kareler halinde kesin.
muzlu puding
İçindekiler
4 yeşil plantain (pişmiş ve rendelenmiş)
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı hindistan cevizi (rendelenmiş)
6 oz veya 175 boşluk sosu
8 oz veya 225 gr esmer şeker
¾ pint veya 375 ml hindistan cevizi sütü
4 oz veya 110 gr margarin
Hindistan cevizi ve vanilya
4 oz veya 110 gr kuru üzüm
Hazırlık
- Rendelenmiş muzlara hindistan cevizi sütü ekleyin ve kabarık ve hafif olana kadar çırpın.
- Diğer tüm malzemeleri ekleyin ve kabarık ve hafif olana kadar tekrar çırpın.
- Yağlanmış fırın tepsisine dökün.
- Orta (350oF, 180oC veya gaz işareti 4) fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
havuçlu puding
İçindekiler
1 pound veya 450 gr kuru üzüm
6oz veya 175g veya elma püresi
½ pint veya 250 ml şekersiz soya sütü
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
¼ çay kaşığı hindistan cevizi (rendelenmiş)
2 lbs veya 900 gr havuç (rendelenmiş)
8oz veya 225g un
2 yemek kaşığı mısır nişastası veya mısır unu
8 oz veya 225 gr esmer şeker
1 pound veya 450 gr kuş üzümü
4 oz veya 110 gr vegan margarin
¼ çay kaşığı karışık otlar
Hazırlık
- Margarin ve şekeri krema haline getirin. Tatlandırıcılar ve baharatlar ekleyin.
- Mısır nişastasını veya mısır nişastasını 6 yemek kaşığı su ile çırpın ve margarin ve şekere ekleyin.
- Rendelenmiş havuç ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta unu soya sütü ile karıştırın ve karışıma ekleyin.
- Yağlanmış fırın tepsisine dökün ve orta (350oF, 180oC veya gaz işareti 4) fırında 30 dakika pişirin.
- Alevi söndürün ve pudingi fırında soğumaya bırakın.
Dasheen Pudingi
İçindekiler
1½ lbs veya 700g dasheen
1 pound veya 450 gr hindistan cevizi kreması
4 oz veya 110 gr kuru üzüm
2 oz veya 50 gr vegan margarin
½ tatlı kaşığı hindistan cevizi (rendelenmiş)
8 oz veya 225 g şeker
2 oz veya 50 gr elma püresi
¼ çay kaşığı tuz
4 oz veya 110 gr un
2 tatlı kaşığı vanilya özütü (vanilya özü de kullanabilirsiniz)
Hazırlık
- Balmumu soyun ve dasheen’i rendeleyin. Hafif ve kabarık olana kadar iyice çırpın.
- Hindistan cevizi kremasını ekleyin ve biraz daha çırpın.
- Elma püresini diğer malzemelerle birlikte çırpın.
- Hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve orta (350oF/180oC veya gaz işareti 4) fırında 30 dakika pişirin.