Jowar Un, Tur Dal ve Moong Dal’ın Lezzetli Tarifleri

Jowar unu, Tur dal ve Moong dal’ın sağlığa faydaları çoktur. Jowar beyaz darı olarak da bilinir. Düşük yağ içeriğine sahiptir ve zengin bir protein ve karbonhidrat kaynağıdır. Jowar unu ayrıca glütensiz ve kolesterol içermez, bu da onu şeker hastaları ve çölyak hastalığı olanlar veya glüten duyarlılığı olanlar için ideal bir gıda haline getirir.

Dallar tüm dünyada yaygın olarak kullanılmaktadır. Güvercin bezelyesi olarak da bilinen tur dal, en yaygın dal türüdür.Folik asit açısından zengindir. Mükemmel bir bitkisel protein ve besin kaynağıdır. Tur dal ayrıca yağ oranı düşüktür ve zengin bir diyet lifi kaynağıdır. Ayrıca besin değeri daha fazla olan ve basit karbonhidratlardan daha faydalı olan kompleks karbonhidratlar içerir.

Moong dal, tüm dalların en sağlıklısıdır. Küçük baklagiller vitaminler, mineraller, proteinler ve karbonhidratlarla doludur. Düşük bir glisemik indekse (GI) sahiptir ve bu nedenle diyabet hastaları için mükemmel bir seçimdir.

Günlük diyete Jowar Meel, Tur Dal ve Moong Dal’ı dahil edecek tarifler:

Jowar Tacos:

Tortillayı sıfırdan yapın. Tacoları hazırlamak için Jowar ununu kullanın. Baharatlı sebzeler veya tavukla doldurun ve sağlıklı yiyeceklerin tadını çıkarın.

Jowar ununu, tuzu ve kabartma tozunu büyük bir karıştırma kabına eleyin. Ardından küp küp tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve karışımı parmaklarınızla ovalayın. Ufalanan karışıma azar azar ılık su ilave edip yoğurmaya devam edin. Yumuşak bir hamur yapın.

Hamuru küçük toplara bölün ve merdane ile yuvarlak şekiller verin. Bir tavayı ısıtın ve orta ateşte her iki taraftaki tacoları kızartın. Oklavayı her taco’nun ortasına yerleştirin ve tacoları şekillendirmek için kenarları hafifçe bükün. Herhangi bir baharatlı ve sulu dolgu ile doldurun, lorları asın ve sağlıklı ve lezzetli tacoların tadını çıkarın.

Lezzetli Tur Dal:

Tur’a Jowar Flour Bhakri, Wheat Roti veya Rice ile servis yapın.

Tur’u 30 dakika suda yıkayın ve ıslatın. Islatılmış dalları bir düdüklü tencereye koyun, tuz, su ve zerdeçal tozu ekleyin ve 15 dakika veya 2 ıslık pişirin. Başka bir tavada zencefil, sarımsak, soğan, domates, kırmızı pul biber, Hing tozu ve methi tohumlarını 3-4 dakika soteleyin. Pişmiş karışımı pişmiş dalın üzerine ekleyin, 2 dakika pişirin ve taze doğranmış kişniş yapraklarıyla süsleyin.

Moong Dal Helva:

Tatlı veya tatlı olmadan hiçbir yemek tamamlanmaz. Moong Dal Helva, çok lezzetli ve sağlıklı bir şeyler yemek isteyenler için mükemmel bir tarif.

Moong dalını yaklaşık 3 saat suda bekletin. Daha sonra iyice süzün ve bir karıştırıcı ile kaba bir macun haline getirin. Derin bir yapışmaz tavaya ghee ve moong dal ezmesini ekleyin. Tavuğu orta ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin. Sürekli karıştırın. Ilık su ekleyin, pişen dallara devam edin, 5-6 dakika pişirin. Ardından şekeri ekleyip iyice karıştırın ve 2-3 dakika pişirin. Kakule tozunu ekleyin, iyice karıştırın ve doğranmış bademlerle süsleyin.

Bu geleneksel besleyici yiyecekleri lezzetli ve lezzetli biçimde diyete ekleyin. Terra Greens gibi saygın üreticilerden ve tedarikçilerden organik gıda ürünleri satın almak her zaman güvenlidir.

Yorum yapın