Çin Vejetaryen Tarifleri: Kırmızı Feneri Yükselt’te Gong Li’nin En Sevdiği Ispanaklı Tofu Nasıl Yapılır?

Birçok Çin vejetaryen tarifi var. Bu, Gong Li’nin Raise the Red Lantern filminden sonra daha da popüler oldu. Filmde Gong Li, kendisinden çok daha yaşlı zengin bir adamla evlenmeye zorlanan 19 yaşındaki bir kızı oynuyor. Adamın zaten 3 karısı var, bu yüzden Gong Li 4 numaralı karısı. Yemek masasında ilk kez vejeteryan olduğu için yiyebileceği hiçbir şey görmüyor. Hizmetçiye et yemediğimi söyler, bana ıspanaklı tofu yapar mısın? En yeni ve en sevilen kadın olan hizmetçi onun isteğine uyar ve yemeği ona özel yapar. İşte Çin usulü ıspanaklı tofu tarifi. Baştan sona yaklaşık 15 dakika sürer.

Bu hızlı bir tarif, bu yüzden başlamadan önce tüm malzemeleri hazırlayın.

1 kilo taze ıspanak, ıspanağı iyice yıkayıp kurulayın. Sert sapları çıkarın.
1/2 pound sert tofu, 1/2 inç küpler halinde kesilmiş
2 yemek kaşığı fıstık yağı
1 yemek kaşığı pirinç şarabı
1 diş kıyılmış sarımsak
1/2 çay kaşığı tuz

Bu yemek en iyi bir wokta yapılır. Wok’u orta ateşte yerleştirin. İçmeye başladığını gördüğünüzde fıstık yağını ve kıyılmış sarımsağı ekleyin. Kısaca karıştırın, ardından ıspanak ve tuzu ekleyin ve ıspanak soluncaya kadar yaklaşık 1 dakika karıştırmaya devam edin.

Ardından tofuyu dikkatlice ekleyin ve pirinç şarabıyla gezdirin. Tofu’nun düzgün şekilde ısınmasını sağlamak için yaklaşık 1 dakika daha pişirin. Hemen servis yapın. Bu Çin vejetaryen tarifi 6 kişi için yeterli.

Yorum yapın