Çin Tofu Tarifi – Çin Sosisli Tofu Tarifi

Tofu, Çin menşeli ve soya sütü pıhtılaştırılarak yapılan bir besindir. Tofu kalorisi düşüktür, doymuş yağ veya kolesterol içermez ve demir açısından oldukça yüksektir. Ayrıca tofu soya sütünden yapıldığı için protein açısından da zengindir. Kilo gözlemcileri, vejeteryanlar, sağlık bilincine sahip olanlar ve süt ürünleri intoleransı olanlar için tofu her zaman tercih ettikleri yiyecek seçimidir.

Tofu’nun kendisinin çok az tadı veya kokusu vardır. Böylece herhangi bir yemek veya malzeme ile yemek pişirmek için kullanılabilir. Ama aynı zamanda harman tadı nedeniyle lezzetli, lezzetli bir tofu yemeği hazırlamak kolay değildir. Tofuyu yemekte ana bileşen olarak kullanmak için, yan bileşenlerin aromasını veya özünü tofuya karıştırabilmelidir.

Piyasada birçok farklı tofu türü vardır. Doğru yemek için doğru tofu seçilmelidir. Örneğin, yumuşak tofu çorba, tatlı ve buharda pişirme için uygundur ve sert tofu, tavada kızartma veya derin yağda kızartma için daha uygundur.

İşte uygulaması kolay bir Çin tofu tarifi

İçindekiler:

• 2 Çin sosisi (Asya pazarından temin edilebilir)
• 2 kek orta sertlikte tofu
• 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş 1 taze soğan
• 1 kırmızı biber, ince dilimlenmiş
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı soya sosu
• 0,8 su bardağı su
• 3 su bardağı yemeklik yağ
• 1 yemek kaşığı suda eritilmiş 1 çay kaşığı mısır nişastası
• Bir tutam MSG

Yöntemler:

1. Çin sosisini bir buharlı pişiriciye koyun, 12 dakika buharda pişirin. Onları çapraz olarak ince dilimler halinde kesin
2. Tofuyu 12 kare parçaya kesin.
3. Wok tavasını ve yemeklik yağı orta ateşte ısıtın. Altın kahverengi olana kadar 3 dakika içinde pişmiş tofu. Mutfak kağıdıyla süzün ve bir kenara koyun
4. Wok tavasını ve 1 çay kaşığı sıvı yağı ısıtın. Taze soğan ve kırmızı biberi yaklaşık 2 dakika karıştırın. Tuz, soya sosu, su ve kızarmış tofu ekleyin. Karıştırın ve orta ateşte 5 dakika pişirin
5. Çin sosisi ve mısır unu karışımını ekleyin. Sos koyulaşana kadar iyice karıştırın
6. Hizmete hazır

Yorum yapın