Chia pudingi sevmiyorsanız ne yapmalısınız?

Olduğu kadar çok yönlü, herkes chia pudinginin dokusunu sevmeyecek. Bu popüler atıştırmalık/tatlı/kahvaltı ürünü, chia tohumlarının çeşitli aromalı sıvılarla nemlendirilip buzdolabında saklanmasıyla yapılır. Tohumun süper yüksek çözünür lif içeriği nedeniyle, ağırlıklarının 9 katını sıvı içinde emebilir ve bir damla jel içinde tohum kabuğunun dışında tutabilirler. Bu jelden yeterince alın ve kalın bir puding elde edin. En sevdiğiniz meyvelerden çikolataya, fıstık ezmesine, hindistan cevizine, kaju fıstığına ve çok daha fazlasına kadar neredeyse her şeyle tatlandırılabilir. Tabii ki, pudinglerin çoğu yemek fotoğrafçılığında bakmak için çekici, bu yüzden onları tüm web’de, bloglarda ve pin sitelerinde göreceksiniz.

Ama ya doku tam size göre değilse?

Chia bir tohum olduğundan, normal olarak yapılırsa, puding doğal olarak dokuda “çakıl taşı gibi” olacaktır. Herkes bundan hoşlanmayacak. O zaman çözünür lif, her zaman ıslak ve biraz kaygan olduğu için ‘jelatin’ benzeri bir hisse sahip olabilir. Yani, pudingi denerseniz ve tapyoka noktalarını çok fazla anımsattığı için dokusunu aşamazsanız, chia tohumlarının sağlığa olan faydalarından yararlanmaya devam edebilir misiniz?

Tabii ki!

Birçok fotoğraf blogunda, pudingin chia ile eşleşmenin tek yolu olduğunu düşünürdünüz, ancak başka neler yapabileceğini bir kez gördüğünüzde, o dokuyu bir daha asla görmek zorunda kalmayacaksınız. Bu makalede kısa bir genel bakış alabileceğiniz chia’nın birkaç standart puding dışı kullanımı vardır.

Birincisi: Pişmiş Tariflerde Tereyağı veya Yağın Yerine Getirilmesi

Kurabiyeler, kekler, mayasız ekmekler (örneğin muzlu ekmek), barlar, kekler ve daha fazlası gibi birçok pişmiş üründe, tereyağı veya yağın yaklaşık yarısını chia jel ile değiştirebilirsiniz ve tarif aynı pişecek, aynı görünecek ve tadı aynı olacaktır. ama yağın yarısı var. Tohumlar unlu mamüllere eşit olarak dağıldığı için orada olduklarını fark etmeyeceksiniz.

İkincisi, bazı pişmiş tariflerde bir yumurtayı değiştirmek

Tarifiniz 1 yumurta gerektiriyor mu? Genel olarak, kızarmış tariflerdeki (çırpılmış yumurta akı veya benzerlerine dayanmayan) bir yumurtayı eşit miktarda chia tohumu jeli ile değiştirebilirsiniz. Yumurta genellikle bağlayıcı bir bileşen olduğundan ve chia jel bir lif ürünü olduğundan, aynı zamanda bağlanabilir. Bazı tarifleri vegan/vejetaryen yapmak için iyi bir yoldur ve genellikle “keten yumurtasından” daha iyi çalışır çünkü chia ketenden daha fazla jel üretir. (Yine, tohumları fark etmeyeceksiniz)

Üçüncüsü: Lezzet Karıştırıcı / Giyinme Yardımcısı

Chia jel ürettiğinde, aromaları karıştırabilir ve bazen konsantre edebilir. Bu, evde yapılan daha sağlıklı pansumanlar için harika bir çözümdür. Kendi sos tatlarınızın çoğunu chia ile karıştırarak salatayı çekici, eğlenceli ve koruyucusuz hale getirin. Sebzeler arasında birkaç meyve bulunan narenciye ve otlar veya piknik meyve salatası için bal ve limon. Çoğu pansuman basit bir ölçüm kabında dakikalar içinde karışır, böylece mağazadan satın alınan şişeyi atlarsanız hiçbir şeyi kaçırmazsınız.

Dördüncüsü: Smoothie Yardımcısı

Smoothie’ler harikadır çünkü meyve suyunun aksine meyvenin tüm liflerini ait oldukları yerde, yani içeceğin içinde tutarlar. Bununla birlikte, bir öğün yerine koymazsanız, ona eklerseniz veya sadece meyve karıştırırsanız, kalori felaketi olabilirler.

Chia tohumlarını bir smoothieye koyarsanız, lif karbonhidratların şekere dönüşmesini yavaşlattığı için daha uzun süre tok hissedeceksiniz. Çözünmeyen lif ayrıca sindirim sisteminde yer kaplar (yiyeceklerin sorunsuz bir şekilde geçmesine yardımcı olurken), bu da tokluk hissine katkıda bulunur. Buradaki diğer fayda, chia’daki sağlıklı omega-3 yağlarının meyve ve sebzelerde (yağda çözünen vitaminler) yaygın olarak smoothie bileşenlerinde bulunan çeşitli vitaminlerin kilidini açmasıdır. Yine, kalın, pürüzsüz bir içecek içtiğiniz için burada da tohum dokusu yok.

Beşinci: Vatandaş bağlayıcı

Sade eski burgerlerden sıkıldınız mı? Biraz kuru chia ile karıştırdığınızda ete çeşitli harika karışımlar ve baharatlar ekleyebilirsiniz. Chia, nemi emer ve lezzeti beğeninize göre ayarlarken burgerlerin birbirine yapışmasına yardımcı olur. Ayrıca normalde olmayacak yerlere lif ekler. Çok fazla tohum karıştırılmadığından, orada olduklarını bilemezsiniz.

Puding olmadan chia ile yapılabilecekler bunlar mı?

Kesinlikle değil! Kullanmanın daha birçok yolu var ve sizin için daha birçok faydası var. Bir makaleye sığamayacak kadar çok fikir ve tarif var. Yumurta sabahları iyi bir proteindir; ama onlar lifsiz bir besindir. Protein ve lifi aynı anda nasıl alırsınız? Karıştırma veya omlette bir tutam chia oldukça iyi yapacaktır. Chia tarifleri ararken damak zevkiniz rehberiniz olsun. İnternet, ücretsiz olarak denemek için sınırsız yaratıcı puding olmayan örnekler kaynağıdır ve genellikle sadece bir arama uzağınızdadır. Tüm eğlenceli, sağlıklı ve kolay alternatif kullanımları bildiğinizde, pudingin yayılmasının sizi bu süper tohumlardan uzaklaştırmasına izin vermek için hiçbir neden yok.

Yorum Bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Instagram

This error message is only visible to WordPress admins

Error: No connected account.

Please go to the Instagram Feed settings page to connect an account.