Chana Dal Khichdic

En iyi şey, Chana Dal Khichdi’nin küçük çocuklara ve çocuklara da sunulabilmesidir. Kolay ve lezzetli glutensiz ve vegan Hint öğle yemeği tarifleri arayan herkes için, bu chana dal pulao tarifi yer imlerine değer. Bir Punjabi evinde, chana dal khichdi, genellikle lezzetli yan yemekler ve baharatlarla birlikte öğle yemeği için hazırlanır. Lezzetli bir kahvaltının ardından chana dal khichdi gibi hafif ve kolay sindirilebilir yemekler hoş karşılanır.

O kadar kolay bir tarif ki acemi aşçılar bile hemen yapabilir. Bu tarifi hazırlamadan önce hatırlamanız gereken tek şey, khichdi’yi yapmadan önce dalın birkaç saat ıslatılmasıdır. Ayrıca pirinci bir saat suda bekletmelisiniz. Ayrıca raita ve salata ile birlikte öğle yemeği kutusu için paketlenebilir. Tembel bir hafta sonu öğle yemeği veya yoğun bir hafta gecesi için mükemmel. Bu Hint öğle yemeği tarifini yarım saatten kısa sürede kolayca yapabilir ve sıkıcı bir günü aydınlatabilirsiniz!

Düdüklü tencerede hazırlanır. Ancak düdüklü tencere yoksa tavada da yapabilirsiniz. Bu öğle yemeği tarifi, sizin ve aileniz için bir öğle yemeği ikramı olacağından emin olabilirsiniz.

Yemek tarifi:

Porsiyon: 4

Hazırlık süresi: 15 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

İçindekiler:

1 su bardağı pirinç

1/2 bardak chana dal (bölünmüş Bengal gramı)

2 orta boy soğan ince doğranmış

2 yeşil biber ince doğranmış

tatmak için tuz

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

1 çay kaşığı zerdeçal tozu

1 çay kaşığı kimyon tohumu

2 yemek kaşığı yemeklik yağ

Yöntem:

Chana Dal Pulao yapmak için önce pirincinizi yıkayın ve bol suda ıslatın.

Bengal gramını aynı şekilde temizleyin, yıkayın ve en az 1 saat suda bekletin.

Daha sonra orta ateşte düdüklü tencerede yağı kızdırın. Kimyon tohumu ekleyin ve birkaç saniye kızartın. Doğranmış soğanı, yeşil biberi ekleyin ve soğanın rengi altın sarısı olana kadar kavurun.

Tuz, zerdeçal tozu, kırmızı biber tozu ekleyin ve birkaç saniye daha kızartın.

Şimdi ıslatılmış Bengal gram dalını boşaltın ve 1 bardak su ile birlikte düdüklü tencereye ekleyin.

Dalları orta ateşte basınç altında iki ıslık için kaynatın. Ateşi kapat. Buharın düdüklü tencereden doğal olarak çıkmasına izin verin.

Kapağı açın, ıslatılmış pirinci susuz ekleyin ve karıştırın.

Şimdi pirinci pişirmek için düdüklü tencereye yeterince su ekleyin.

Isıyı en aza indirin ve pirinci kısık ateşte pişmeye bırakın.

Isıyı kapatın ve düdüklü tencereyi bir kapakla kapatın. Pulayı 5-10 dakika bu konumda bırakın.

Düdüklü tencerenin kapağını açın ve pirinci çatal veya kaşıkla karıştırın.

Chana Dal Khichdi’yi raita, yeşil Hint turşusu, papad ve salata ile birlikte servis edin.

Yorum yapın