Baker’s Edge vegan köfteyi doğru yapıyor!

Amerika Birleşik Devletleri’ne son ziyaretimde, Japonya’da bulunmayan vegan malzemeler ve mutfak gereçleri için 2 hafta alışveriş yapmama rağmen, almayı unuttuğum bir şey vardı. Sık sık fırıncı olarak, Baker’s Edge’in yenilikçi fırın gereçlerini denemekten heyecan duydum ve Edge kek tavası ile Simple lazanya tavası arasında tereddüt ettim.

Bilmeyenler için, Edge kek kalıbı, her bir kek parçasının en az iki kenarı olacak şekilde tasarlanmıştır (birçok kişi geleneksel keklerin köşelerini yemeyi tercih eder) ve Basit lazanya tavası, lazanya yapmak için tasarlanmıştır. kenarları çıtır çıtır, eşit şekilde pişirilir ve kesildiğinde şeklini kaybetmez.

Baker’s Edge’e göre, lazanya tavaları kek tavasından yalnızca %50 daha büyük olmakla kalmıyor, aynı zamanda standart boyutlu erişteler için özel olarak tasarlanmış ve yüksek proteinli gıdalar (yani et ve peynir) için yapışmaz bir kaplamaya sahip. Öte yandan, Edge kek tavasının yapışmaz kaplaması, yüksek şeker içeriğine sahip yiyecekler için yapılmıştır. Bir diğer büyük fark, lazanya tavasının sağlamlık ve daha büyük kulplar için “sert eloksallı” olmasıdır.

Bu tavalar ucuz değil (kek için 35 dolar ve lazanya tavası için 50 dolar) ve Japonya’ya nakliyenin de olmayacağını biliyordum, bu yüzden kendimi tek bir türün yeterince iyi olacağına ikna etmeye çalıştım. Bir vegan olarak lazanya tavasının üzerindeki özel kaplama beni çok rahatsız etmedi. Böylece boyutu küçüldü: kek kalıbında minik lazanya yaparak veya kek pişirmek için lazanya tavasını kullanarak yaşayabilir miyim?

Hayat taviz vermek için çok kısa, o yüzden ikisini de aldım. Ve Tokyo’da hiçbir satıcı tavaları bana göndermeyeceğinden, onları bana gönderme zahmetinde bulunan arkadaşım için başka bir kek tavası aldım (kendinden geçmişti). Birkaç gün sonra nihayet tavalar elimdeydi ve pişirmeye başlamak için sabırsızlanıyordum.

Soya sütü üreticimizden her zaman fazla okara (soya fasulyesi küspesi) aldığımız için lazanya tavasında yaptığım ilk şey Dağınık Vejetaryen Aşçı’ydı. okara köfte İsveçli yemek tarifi mantar sosu Obur Vegan’ın. Tavalar daha verimlidir ve normal fırın tepsilerinden daha hızlı pişirilir, bu nedenle köfte kenarları biraz gevrek oldu, ancak her gün ıslak köfteyi yener. Bu güzel tavaları neredeyse hiçbir maliyeti olmayan bir şeyi pişirmek için kullanmam komik görünebilir (okara sayesinde), ancak iyi ekipman gerçekten lezzet açısından fark yaratıyor ve yemek yapmayı da daha eğlenceli hale getiriyor.

O zamandan beri lazanya tavasında bir vegan lazanya pişirdim ve bu da çocuk oyuncağıydı, çünkü kaç tane erişteye ihtiyacınız olduğunu tahmin edemezsiniz, eşit şekilde pişer ve bu nedenle her zaman lezzetlidir. Ayrıca, şimdiye kadar denediğim kek tarifleri, çiğnenebilir kenarları ve nemli merkezleri olan Kenarlı kek tepsisinde. Tavaları yağlamak gerekli olmadığı için yiyecekler daha sağlıklıdır ve temizliği de hızlıdır.

Her iki tava da uzun süre dayanacak şekilde yapılmıştır ve elinize almak için harcadığınız çabaya ve masrafa değmiştir. Bu yüzden Edge tavalarda yemek pişirmeyi merak ediyorsanız, devam edin ve pes edin!

Yorum yapın