Aslında Kolesterolü Düşüren Kalp Sağlıklı Pizza Tarifi

Herkes dünya çapında pizzayı sever, değil mi? Peynir, domates ve diğer tüm soslar ve otların lezzetli ve lezzetli kokusu. Henüz buzdolabına gitmediyseniz, yakın durun ve dinleyin. Sorun şu ki, çoğu pizzanın doymuş yağ oranı nispeten yüksektir – ve kalp sağlığınıza dikkat etmeye çalışıyorsanız veya yüksek kan LDL kolesterolüyle savaşıyorsanız bu kötü bir haberdir.

İngiliz Kalp Vakfı, erkekler için günlük toplam 95 gram, kadınlar için 70 gram yağ alımını önermektedir. Tipik bir doldurulmuş kabuklu 14 inçlik Pepperoni Pizza’nın yarısını yerseniz, yaklaşık 75 gram yağ tüketirsiniz. Böylece günün geri kalanında diğer gıdalardan ekstra yağ alımı ile günlük yağ limitinizi düzenli olarak aşabilirsiniz. Peynirden kaçınmanız söylendiyse, en sevdiğiniz yemek olan pizza için can atıyorsanız, umutsuzluğa kapılabilirsiniz!

Ya sadece kalp sağlığınıza iyi gelen bir pizza türü olsaydı, aynı zamanda ne kadar çok yerseniz kolesterol seviyenizi DÜŞÜNDÜNÜZ (makul sınırlar dahilinde). Gerçek olamayacak kadar iyi geliyor mu? Her yerde pizza sevenler için iyi haber şu ki, artık mümkün. İnanılmaz – kalbiniz ve sağlığınız için iyi olan sağlıklı malzemelerle dolu, kalp dostu bir pizza.

Kolesterol düşürücü yeni bir peynir türü.

Bu buluş, olgun bir çedar tadına sahip olan, ancak pizza veya lazanya için üst malzeme olarak da kullanılabilen yeni bir peynir türünün piyasaya sürülmesiyle geldi. İngiltere’de bu ürün miniCol olarak bilinir. Bu, ‘normal’ peynire sağlıklı bir alternatiftir ve kolesterol seviyeleri hakkında endişe duyanlar için yemesi veya pişirmesi tamamen güvenlidir.

Geleneksel çedar ve miniCol arasındaki fark, miniCol’ün hemen hemen tüm süt yağının çıkarıldığı ve çoklu doymamış yağ ve bitki sterolleri açısından zengin buğday tohumu yağı ile değiştirildiği sütten yapılmasıdır. Çoğu bitki, belirli bitkisel yağların bileşenleri olarak bulunan doğal maddeler olan steroller içerir. Bitki sterolleri, diyet kolesterolünün emilimini bloke ederek ve ayrıca karaciğer tarafından üretilen kolesterolün geri alımını durdurarak kolesterolü düşürmede etkilidir. Çalışmalar miniCol’ün kan kolesterol seviyelerini düşürebildiğini göstermiştir.

miniCol hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz: http://www.emmi-minicol.ch/news/

Pizza Margherita Tarifi (Geliştirilmiş)

Bu tarif, 14 inçlik basit bir Margherita pizzası içindir, ancak ton balığı, tavuk veya ekstra yağsız sığır eti (marinasyon ve ön pişirme için çiğ etler) gibi diğer sağlıklı sosları kolayca ekleyebilirsiniz. Çünkü onu kendin yapıyorsun, içine ne girdiğini biliyor ve kontrol ediyorsun. Üreticinin tavsiye ettiği günlük miniCol Peynir miktarı kişi başına 65 gramdır, bu nedenle tarif 130 gram içerir – 2 porsiyon için yeterlidir.

Baz için iki seçeneğiniz var – şu anda mevcut olan mükemmel ekmek üreticilerinden biriyle kendiniz yapabilirsiniz veya süpermarketten hazır bir pizza kabuğu satın alabilirsiniz.

Pizza Malzemeleri

Hamur (2 pizzaya yetecek kadar)

  • Su – 1 su bardağı
  • Güçlü ekmek unu – 3 su bardağı
  • Kuru Süt Tozu – 2 yemek kaşığı
  • Şeker – 2 çay kaşığı
  • Düşük Sodyum Tuzu İkamesi – 1 çay kaşığı
  • Maya – 2 ½ Çay Kaşığı

Hamuru yapmak için yapmanız gereken tüm bu malzemeleri ekmek yapma makinesine atıp ‘pizza hamuru’ butonuna basmak. Bir saat kadar sonra, pizza kabuğuna yuvarlanmaya hazır bir hamur topunuz olacak.

pizzanın geri kalanı

  • Domates Salçası Tüpü
  • 4 diş sarımsak – ince doğranmış
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
  • Karışık Otlar – 2 yemek kaşığı
  • 1 soğan – doğranmış
  • 2 domates – dilimlenmiş
  • 1 soğan – doğranmış
  • 1 adet yeşil dolmalık biber – dilimlenmiş
  • Zeytin yağı
  • 130 gram ‘miniCol’ peyniri – rendelenmiş

Pizzayı toplayın ve pişirin

  • Hamur topunu 2 yarıya kesin. Yarısını başka bir zaman için dondurabilirsiniz.
  • Çalışma yüzeyine biraz un yayın ve hamuru örtün.
  • Bir oklava kullanarak hamuru Pizza ocağı büyüklüğünde açın.
  • Pizza fırın tepsisine az miktarda zeytinyağı sürün ve biraz mutfak kağıdı ile ovalayın (bu, tabanın yapışmasını önler)
  • Pizza tabanını fırın tepsisine yerleştirin
  • Tüpteki domates salçasını pizza tabanının üzerine eşit şekilde yayın
  • Taze doğranmış sarımsağı domates salçasına eşit şekilde serpin
  • Domates, soğan ve dolmalık biber dilimlerini pizza tabanının etrafına eşit şekilde yerleştirin.
  • Malzemelerin üzerine karabiber serpin
  • Rendelenmiş peyniri malzemelerin üzerine paylaştırın
  • Karışık otları peynirin üzerine serpin – hazır

Bitmiş pizza yaklaşık 10 dakika boyunca 200 derecede fırına konulmalı ve taze salata ve bir kadeh kırmızı şarap ile servis edilmelidir.

Yorum yapın